Цель проекта — сделать так, чтобы годная пища никогда не попадала в мусор, а приносила пользу другим.
Вы знали, что каждый латвиец ежегодно выбрасывает около 100 килограммов еды? В Цесисе решили изменить это — оставшаяся пища здесь превращается не в отходы, а в возможность поделиться.
«Когда я трачу время и силы на приготовление еды, выбрасывать её — значит выбрасывать энергию», — говорит Дайна Эглите-Антона, технолог по питанию и владелица компании “Labas saknes”
«Если что-то остаётся, я делюсь с соседями, друзьями или просто приношу банку супа кому-то, кто, возможно, обрадуется неожиданному ужину».
Дайна — амбассадор инициативы “Cēsis neizmet, Cēsis dalās”, она показывает, что ответственное отношение к еде может быть и вкусным, и креативным. Например, из оставшейся тыквы она делает натуральные сладости — тыквенные конфеты с яблоками и экзотическими фруктами.
«Я не выбрасываю продукты. Из мякоти тыквы можно сделать много чего — например, желейные конфеты с яблоками, ананасом или маракуйей. Получаются настоящие сладкие макароны» — рассказывает Дайна.
Однако приготовление новых продуктов — лишь часть инициативы. Главная цель — поощрить людей делиться едой с теми, кому она может пригодиться.
Ласма Озола, руководитель сообщества «Без отходов», объясняет: они создали две платформы — группу в Facebook “Dalies ar pārtiku Cēsu novadā” и группу в WhatsApp с тем же названием. Если остаётся еда — перед путешествием, после урожая или просто излишки в холодильнике — можно поделиться с соседями или разместить фото в группе.
Уже в первую неделю к инициативе присоединились более 600 участников.
Организаторы надеются, что проект станет примером и вдохновит другие самоуправления Латвии внедрять подобные практики устойчивого образа жизни в своих регионах.
вдохновлять надо не простых людей-обывателей, а супермаркеты, выбрасывающие просрочку контейнерами.
но магазины никогда не пойдут на раздачу еды, потому что по их логике, тогда меньше будут покупать и у них будут убытки.
Дожили. Вот оказывается что такое независимость. Жрать отходы.
Обычно я выбрасываю то, что начинает портиться, а если продукт хороший, то сам съем. Так что мне теперь травить нуждающихся или соседей? Интересный подход....
Согласен с оратором "муму" - магазины должны раздавать продукты, у которых остался маленький срок хранения, а не продавать это всё по обычной цене! В цивилизованных странах так и есть.
Да,в цивилизованных так и есть.Лично видела,как продавец складывала с прилавков в отдельный контейнер машины,и цена соответственно уменьшилась на 50%. И никто не ломился к этому контейнеры за булочки,потому что у людей хватало денег купить свежие машины и не було стремления отобрать продукт у тех,кому не повезло.А с хлебом поступали ещё проще.За сутки до конца реализации,хлеб выносили за кассы и складывали на стилажи стоящие возле окон,что бы люди проходящие мимо магазина видели,что хлеб есть и они могут его взять.Еще раз повторю,никто не кидался с дикими глазами за этими продуктами,воспитание не то.Они понимали,что есть те,кто очень нуждается в этих продуктах,и не хапали себе,что бы потом просто выбросить.Ведь продукты испортятся в любом доме,если их не есть,а складировать.Но,увы,менталитет у нас,как у голодных дикарей.И это касается,увы,всех и в первую очередь тех у кого есть деньги,много денег.Это,как показывает наша жизнь,всегда самые голодные.
ну, в данном случае речь идет не об отходах, а излищках. Это большая разница.
Опечатка,не МАШИНЫ,а машины.Видимо нашему ИИ этот пирожок не знаком.
О,опять.Мафины.
как сказать... где уж прямо такие излишки и хорошего качества и со сроком нормальным? А то, что сам уже опасаешься есть и типа не жалко, так что соседке отнести, пусть травится? Это уже должен быть совсем край у человека, чтобы что попало есть.
esli cto, to oni horoso razlagajutsa, a vot to,vo cto vsjo eto UPAKOVANO,eto i estj sama problema,otsuda vivod....
Хорошо бы привлечь чиновников к этой чудесной акции. С их окладами и отходы возможны. А у нас всё продумано и не имеется никаких куч отходов.