В свое время бренд «Балтимор» мгновенно, легко и накрепко засел в сознании россиян. Дядька Черномор, дворецкий Берримор и кетчуп «Балтимор» - их в России знают все. Более того, для четверых из пяти россиян слово «кетчуп» теперь ассоциируется только с брендом «Балтимор». Одна из стратегических задач питерцев - столь же сильно укрепиться и в сознании латвийцев.
<TABLE WIDTH=220 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 BORDER=0 ALIGN="LEFT">
До и после «Городка»
Такой крепкой ассоциации продукта с торговой маркой компания «Балтимор» достигла всего за несколько лет. Но легкость сия обманчива, за ней стоят огромный труд и сверхудачная рекламная находка: юмористический формат «Городка» и колоритный имидж его героев в лице всенародно любимых артистов Олейникова и Стоянова сделали рекламу компании ненавязчивой и эффективной. За короткий отрезок времени бренд стал известен широкой аудитории. Телепередача уже давно выполнила задачу на тысячу процентов, теперь бренд укрепляется качеством самого продукта.
То, что продукт у «Балтимора» не только качественный, но и лучший, в седьмой раз подтверждено национальной премией «Товар года». Высшая награда «Золотая звезда» означает признание продукции самым популярным товаром массового спроса среди российских потребителей.
Сегодня компания – одно из крупнейших в Европе предприятий по производству кетчупов, соусов, плодоовощных консервов и овощных соков. Это и крупный агропромышленный комплекс, охватывающий все стадии производства продукции – от выращивания овощей на собственных экологически чистых полях до выпуска уже готовой продукции в упаковке собственного же производства. Что позволяет обеспечить строжайший контроль всех этапов переработки и гарантировать высшее качество продукции.
«Балтимор» производит кетчупы, томатную пасту, майонезы, овощные соки, горчицу и консервированные овощи. Компании принадлежат уже четыре торговые марки: «Балтимор», «Краснодарье», «Восточный гурман» и «8 овощей». А на будущее цель поставлена сверхамбициозная: стать ведущим транснациональным производителем здоровых и вкусных продуктов питания на основе переработки и консервирования овощей.
Компания экспортирует свою продукцию в страны СНГ, Израиль, США, Германию, а также в Латвию.
«Балтимор» – овощная культура
Чем нам грозит транснациональный гигант, «Час» узнал из первоисточника, от руководителя петербургского холдинга Милады Гудковой.
- Милада Геннадьевна, если не секрет, как компании удается выживать в современных условиях?
- Секретов нет. Действительно, в настоящий момент ощущается острая конкурентная борьба на рынке продуктов питания. Высокое качество нашей продукции соответствует требованиям этого рынка и выделяет нас среди остальных. Уже несколько лет компания «Балтимор» является лидером российского рынка кетчупов, а также входит в четверку лидеров российского рынка майонезов. Мы постоянно изучаем потребительские предпочтения и понимаем, что современному покупателю необходимо предоставлять большой выбор качественной продукции. С этим связано решение о создании более емкого образа марки – «Балтимор – овощная культура». Мы расширили свой овощной ассортимент и стали изготавливать овощные закуски, консервацию, оригинальные соки, соусы с овощами.
Вы сами выращиваете овощи для изготовления своей продукции?
Да, мы имеем порядка четырех тысяч гектаров земли в Краснодарском крае, где выращиваем свои экологически чистые овощи. Это позволяет нам выиграть в цене, ничуть не уступая конкурентам в качестве. Кроме того, мы имеем сильный национальный бренд и надежно выстроенную систему дистрибуции.
- Изучен ли вами латвийский рынок, имеющий свою продукцию, производимую компаниями Spilva и Kok?
- Да, нами был заказан анализ продуктового рынка Латвии. Мы надеемся, что скоро сможем занять лидирующее место на нем, придя со всей нашей продукцией. В России мы первые вышли на рынок и сформировали культуру потребления кетчупов. А сейчас постоянно обновляем ассортимент продукции – новые вкусы, оригинальные рецептуры. Наш продукт – высшего качества. На латвийский рынок всю линейку продуктов планируем выводить постепенно.
- Неужели российский рынок промышленного консервирования растет, в то время как раньше вся страна занималась этим в бытовых условиях?
- Рынок овощных консервов демонстрирует устойчивый рост: в последнее время на 20- 30 процентов в год. Причин для оптимистичных прогнозов несколько. Во-первых, мы еще в несколько раз отстаем в потреблении консервированной продукции от западных регионов. Во-вторых, продолжается рост доходов населения: гораздо проще купить же готовый вкусный продукт. Наша консервация завоевала доверие потребителей, т. к. по вкусу не уступает настоящей домашней, к тому же качество превосходное. Вся продукция компании «Балтимор» проходит строжайшую проверку. Недавно международной комиссией проводился очередной аудит одного из производств холдинга «Балтимор» в городе Краснодаре. Аудит устанавливает соответствие условий, гарантирующих безопасность продуктов питания, оценивает производство на соответствие всех технологических циклов международным стандартам BRC (British Retail Consortium).
* * *
Генеральный директор холдинга «Балтимор» Милада Гудкова, 31 год. Карьеру в компании начинала директором по стратегии два года назад, в апреле 2005 назначена на должность генерального директора. Имеет два высших образования, второе из которых – МВА, получено во Франции.
<TABLE WIDTH=220 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 BORDER=0 ALIGN="RIGHT">
Гуна Мискарова, ведущий аудитор международной независимой сертификационной комиссии Bureau Veritas Latvia:
- В составе международной комиссии мне довелось проводить аудит одного из производств холдинга «Балтимор» в городе Краснодаре. Нашей задачей было убедиться в безопасности продуктов питания, которые изготавливаются на этом предприятии, оценить само производство на соответствие всех технологических циклов международным нормам. Комиссия отметила, что само краснодарское предприятие и выпускаемая им продукция этим нормам полностью отвечают. В соответствии с чем предприятию был выдан сертификат международного признания, в наличии которого может убедиться любой покупатель продукции «Балтимор».
На закуску
В Латвии компания «Балтимор» представляет большой ассортимент своих знаменитых кетчупов, также классический болгарский соус «Лечо», соус «Цыганский», экзотический томатный соус «Гавайский» с кусочками ананасов. Есть у нас прославленные майонезы «Балтимор» – «Провансаль», «Оливковый», а также «Легкий» – находка для тех, кто считает калории. И, конечно, майонезные соусы «Грибной», «Горчичный», «Карри», знаменитый «Тар-Тар» – пикантный, умеренно острый, с кусочками хрустящих маринованных огурчиков, красным репчатым луком, с зеленью петрушечки и укропчика… Привезут к нам консервированную белую фасоль, фасоль в томатном соусе, русскую «икру заморскую» из кабачков, приготовленную по традиционной рецептуре. А еще хрустящие маринованные огурчики и краснодарские помидорчики с зеленью. Приятного нам аппетита!