А вот те продукты, куда глутамат натрия е621 добавляют специально, здоровым и полезными никак не назовешь. Это в основном бульонные кубики, кетчуп, майонез, изделия из переработанного мяса (колбасы, сосиски; причем чем меньше в них мяса, тем больше глутамата), консервы, замороженные полуфабрикаты, а также снэки, чипсы, сухарики. Одним словом, если хочется сделать продукт более привлекательным, добавив ему «умамности», и снабдить белковым вкусом там, где белка нет в помине, — на помощь производителям приходит глутамат. Вывод от придуманной акциза на вредную еду все подорожает , почти везде е 621и другие ешки.. Вот и нашли где пополнить бюджет.
А вот те продукты, куда глутамат натрия е621 добавляют специально, здоровым и полезными никак не назовешь. Это в основном бульонные кубики, кетчуп, майонез, изделия из переработанного мяса (колбасы, сосиски; причем чем меньше в них мяса, тем больше глутамата), консервы, замороженные полуфабрикаты, а также снэки, чипсы, сухарики. Одним словом, если хочется сделать продукт более привлекательным, добавив ему «умамности», и снабдить белковым вкусом там, где белка нет в помине, — на помощь производителям приходит глутамат. Вывод от придуманной акциза на вредную еду все подорожает , почти везде е 621и другие ешки.. Вот и нашли где пополнить бюджет.