Венгерская кухня - кухня кочевников. Рецепты в венгерских семьях хранятся и соблюдаются до сего дня. Густой гуяш, а не гуляш, готовится действительно с обжарки лука на вяленом сале, на чистейшей воде, а не на чужеродном бульоне.
Где кочевникам хранить мясной бульон?
Индивидуальных рецептов много и все они со свининой. С венгерской чёрной мангалицей, луком, томатами, паприкой, тестом, но без использования картошки в таком количестве. Самый наваристый и вкусный гуяш в котле на костре.
Венгерская кухня - кухня кочевников. Рецепты в венгерских семьях хранятся и соблюдаются до сего дня. Густой гуяш, а не гуляш, готовится действительно с обжарки лука на вяленом сале, на чистейшей воде, а не на чужеродном бульоне.
Где кочевникам хранить мясной бульон?
Индивидуальных рецептов много и все они со свининой. С венгерской чёрной мангалицей, луком, томатами, паприкой, тестом, но без использования картошки в таком количестве. Самый наваристый и вкусный гуяш в котле на костре.