Пациент собрал и приготовил один из видов строчков, содержащих токсичное вещество гиромитрин. У него начались рвота, диарея, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, поражение печени и проблемы с почками. После нескольких дней в больнице его выписали. Медики предупреждают: если бы человек позже обратился за помощью, отравление могло закончиться смертью.
«В известной мере их можно сравнить с рыбой фугу. Если их очень правильно приготовить, они пригодны в пищу. Но если произошла ошибка или другой инцидент, этот гриб может быть опасен для здоровья и даже жизни», - пояснил врач-анестезиолог клиники токсикологии и сепсиса RAKUS Роберт Сташинскис.
Даже после многократного отваривания часть токсина может сохраняться. Кроме того, при варке строчков появляются вредные испарения, которыми тоже можно отравиться.
Сташинскис отмечает, что при отравлении строчками возможны головокружение, нарушения сознания, потеря сознания, а в тяжёлых случаях - поражение печени и почек. В мире описаны и смертельные случаи после употребления таких грибов.
Проблема ещё и в названиях. Член правления Латвийского общества микологов Эвита Вейнберга объясняет: люди часто говорят, что едят «муркели», но под этим словом скрывается целый комплекс видов. Самый опасный среди них - обыкновенный строчок. Ядовитым считается и крупный строчок.
Съедобными считаются конический сморчок и сморчковая шапочка, но и их людям с чувствительным желудком лучше слегка отваривать или бланшировать.
«Если гриб вызывает у меня сомнения, неуверенность и так далее, для меня это ядовитый гриб. Он не пригоден в пищу», - подчеркнул Сташинскис.
Медики призывают при первых симптомах отравления грибами сразу обращаться за помощью. В последние годы смертельных случаев после употребления грибов не было, но в Центре токсикологии и сепсиса ежегодно фиксируют в среднем около 10 тяжёлых отравлений.
Удивительный вид люди, кто-то мышей есть, кто-то обезьян, а кто-то сморчки...
Сморчки есть можно! Ядовиты строчки! Но с виду они похожи. У сморчков форма шляпки более ровная, правильная. Но не уверен - не бери!
Да причём тут это??? Объясните мне смысл, пожалуйста, ради чего стоит реально рисковать свой жизнью... Скажите мне, что в этом грибе такого, ради чего стоит пытаться. Кушать нечего от слова соовсем или острых ощущений нет более других???
Ему больше нечего было употребить,чтобы торкнуло???
В окрестностях города и дальше так повырубали леса,что там где росли нормальные грибы,сегодня на вырубках можно встретить только ядовитые строчки,но из за холодной погоды и окончания сезона их роста наверное и их там не будет в этом году.Если хорошо два раза выварить,то в принципе их есть можно,но из за остаточного яда наверное нежелательно,когда пишут о строчках, рисуют кастрюлю и рядом крест.
Можно смело есть и строчки, и красные мухоморы(шляпки),но только нужно эти виды грибов правильно приготовить. Нужно отваривать в двух водах минут по 15 а потом поджарить! сам ел и хоть бы что!!!