Причина кроется не только в способе приготовления, но и в высоком содержании соли, жира и вредных веществ, которые, как отмечается в публикации издания Lrytas.lt, могут негативно влиять на организм.
Специалисты не рекомендуют пожилым людям часто употреблять копчёную скумбрию и другую копчёную жирную рыбу. Такие продукты содержат большое количество соли, консервантов и веществ, образующихся в процессе копчения. Это может создавать дополнительную нагрузку на сердце, почки и сосуды.
Врачи объясняют, что с возрастом организм медленнее выводит избыток соли и хуже справляется с жирной пищей, поэтому регулярное употребление копчёной рыбы может способствовать повышению артериального давления, появлению отёков и ухудшению состояния сердечно-сосудистой системы.
Какую рыбу стоит есть?
Диетологи советуют выбирать рыбу, запечённую в духовке, тушёную или отварную.
Пожилым людям особенно подходят хек, треска, судак, форель, а также лосось (в умеренных количествах). Эти виды рыбы богаты белком и омега-3 жирными кислотами, но при этом меньше нагружают пищеварительную систему.
Врачи рекомендуют есть рыбу 2-3 раза в неделю, сочетая её с овощами, зеленью и лёгкими гарнирами. Также важно обращать внимание на качество продукта.
Чего только не напишут. Надо кушать всё что требует организм.
Копченую рыбу никому не рекомендуется есть в принципе.Потому,что довольно часто,особенно летом,ближе к Лиго,или после Лиго,наши дельцы,основательно протухшую рыбку как раз таким образом и коптят.Замачивают в рассоле,который при попадании на кожу,начнет разьедать ее,потом эту рыбину,если она от испорченности не начнет разваливаться,коптят.Уже несколько раз покупали такую.На вид вроде нормальная,запах вызывал сомнение,но продавец клятвенно уверял,что еще вчера рыба плавала,правде не уточнял где,в реке,или рассоле.В общем выбрасывали сразу на помойку,даже не в мусорник дома,а упаковывали в пакет и в контейнер,что бы запахом мертвечины не приманивать в дом мух.Так что не советую покупать эту тухлятину у незнакомых продавцов.
Где это сейчас у нас копчёная скумбрия по 8.
12 .50 eur min
Врач это субьект повышенной опасности.
Норфа.Зарасай.