Был не только ГОСТ, но и строжайшие санитарные нормы!
Вообще то
У меня подруга в советское время училась в Риге в кулинарном техникуме, и они проходили практику на разных пищевых предприятиях. Так вот, она советовала никогда не покупать в магазине пельмени - по утрам, как аппаратуру запускают, в ней мыши пищат, их заодно перемалывают в фарш. И никогда не брать квашеную капусту - ее в бочках люди в сапогах ногами прессуют.
У меня подруга в советское время училась в Риге в кулинарном техникуме, и они проходили практику на разных пищевых предприятиях. Так вот, она советовала никогда не покупать в магазине пельмени - по утрам, как аппаратуру запускают, в ней мыши пищат, их заодно перемалывают в фарш. И никогда не брать квашеную капусту - ее в бочках люди в сапогах ногами прессуют.