Рецепт выходного дня: запеканка из рыбы по-португальски 4

Португальская кухня варьируется в зависимости от региона, но свежая рыба и блюда из морепродуктов доступны практически в каждом заведении. На этих выходных предлагаем привнести в обед португальские мотивы и приготовить рыбную запеканку по-португальски.

Ингредиенты:

- 500 г филе белой рыбы (пикша или треска)

- 1 луковица

- 4 картофелины

- 200 мл сливок

- 1 яйцо

- оливковое масло

- соль, свежемолотый перец по вкусу

Приготовление (45 минут, 4 порции)

1. Смазать жаропрочную форму маслом. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Лук очистить и нарезать кольцами.

3. Филе рыбы нарезать кусками примерно по 50 г, каждый кусочек посыпать солью и перцем.

4. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.

5. Выложить лук на дно формы. Сверху на лук выложить рыбу, а затем картофель.

6. Взбить яйцо вилкой, добавить соль и сливки, взбивать до однородности.

7. Залить рыбу с картофелем полученной смесью и запекать примерно 30 минут, пока картофель не подрумянится. По желанию можно посыпать сверху тонким слоем сыра.

Приятного аппетита!


Написать комментарий

Вы видели, сколько треска стоит? А пикшу когда последний раз где видели? Дешевле из лосося или форели...

А ведь треска при совке была самой дешёвой рыбой!
И ещё - если нагреть духовку до 180 градусов, то масло должно быть обязательно рафинированным, а рафинированные масла уже ничем не отличаются друг от друга, ни подсолнечное, ни льняное - все без вкуса и запаха!

На любителя это блюдо! Лично я терпеть не могу запечённую и тушёную рыбу.

Вы видели, сколько треска стоит? А пикшу когда последний раз где видели? Дешевле из лосося или форели...

"-Посоветуйте рецепт, как отстирать жирные пятна на одежде от осётрины и чёрной икры...
-Я не знаю, как другие, я просто предварительно замачиваю и потом стираю в Hennessy."(с)

Написать комментарий