Ингредиенты:
- 500 г филе белой рыбы (пикша или треска)
- 1 луковица
- 4 картофелины
- 200 мл сливок
- 1 яйцо
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление (45 минут, 4 порции)
1. Смазать жаропрочную форму маслом. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Филе рыбы нарезать кусками примерно по 50 г, каждый кусочек посыпать солью и перцем.
4. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
5. Выложить лук на дно формы. Сверху на лук выложить рыбу, а затем картофель.
6. Взбить яйцо вилкой, добавить соль и сливки, взбивать до однородности.
7. Залить рыбу с картофелем полученной смесью и запекать примерно 30 минут, пока картофель не подрумянится. По желанию можно посыпать сверху тонким слоем сыра.
Приятного аппетита!
Вы видели, сколько треска стоит? А пикшу когда последний раз где видели? Дешевле из лосося или форели...
А ведь треска при совке была самой дешёвой рыбой!
И ещё - если нагреть духовку до 180 градусов, то масло должно быть обязательно рафинированным, а рафинированные масла уже ничем не отличаются друг от друга, ни подсолнечное, ни льняное - все без вкуса и запаха!
На любителя это блюдо! Лично я терпеть не могу запечённую и тушёную рыбу.
"-Посоветуйте рецепт, как отстирать жирные пятна на одежде от осётрины и чёрной икры...
-Я не знаю, как другие, я просто предварительно замачиваю и потом стираю в Hennessy."(с)