Немного терпения — и можно подавать на стол эти очень вкусные голубцы 4

Ингредиенты:

- 1 средний молодой кочан капусты

- ½ литра овощного бульона

- 300 г свиного фарша

- 100 г отварного риса

- 1 ч. ложка соли

- 1 ч. ложка гранулированного чеснока

- 1 ч. ложка паприки

- щепотка свежемолотого перца

- масло для жарки

- сметана и укроп для подачи

Приготовление (6 голубцов):

1. В большой кастрюле доведи воду до кипения. Положи капусту, убавь огонь и вари 4–6 минут, время от времени переворачивая. Важно, чтобы весь кочан был покрыт водой. Когда внешние листья станут мягкими, снимай их по одному и вынимай из кастрюли.

2. В миске смешай фарш, рис и специи.

3. Возьми по одному листу капусты, разложи на доске и слегка отбей утолщённую часть стебля молотком для мяса, чтобы она стала мягче. Затем положи на лист немного мясной массы и аккуратно сверни голубец.

4. В глубокой сковороде с крышкой разогрей масло и обжарь голубцы с обеих сторон на среднем огне. Затем влей бульон, накрой крышкой и туши на слабом огне около 25 минут.

Подавай со сметаной и мелко нарезанным свежим укропом.