Рецепт пирожного «эклер»: простой десерт без выпечки 1

Ингредиенты:

Для пирожного

- 180 г печенья;

- 800 мл молока;

- 4 яйца;

- 100 г сахара (или другого подсластителя);

- 60 г кукурузного крахмала или муки;

- 25 г сливочного масла;

- 1 чайная ложка ванильного сахара или ванильного экстракта.

Для глазури

- 100 г шоколада;

- 50 мл молока.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в мелкую крошку.

2. В кастрюле взбейте яйца с сахаром и ванилью. Добавьте кукурузный крахмал и молоко, всё тщательно перемешайте.

3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Когда крем станет густым, ещё несколько минут продолжайте помешивать, затем снимите с огня и вмешайте сливочное масло.

4. В форму или посуду выкладывайте пирожное слоями: сначала половину печенья, затем половину крема. Сверху выложите оставшееся печенье и покройте оставшимся кремом.

5. Для глазури растопите шоколад и смешайте с молоком до однородной массы. Полейте пирожное.

Приятного аппетита!