В результате получается нежный и сбалансированный по вкусу салат, который вполне может стать одним из любимых семейных блюд. Такая «шуба» без селедки подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Ингредиенты:
- филе курицы или индейки - 200 г;
- картофель -2 средних;
- яйца - 2 шт.;
- свекла - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- маринованные огурцы - 3 шт.;
- чернослив - 50 г;
- сыр - 50 г;
- майонез - по вкусу.
Приготовление:
Отварите мясо, яйца, свеклу, морковь и картофель до готовности, затем дайте им остыть.
Маринованные огурцы и курицу нарежьте небольшими кубиками, а чернослив - полосками.
Сыр, морковь, картофель и яйца натрите на крупной терке.
Выложите салат слоями в следующем порядке: картофель, курица, морковь, огурцы, яйца, чернослив, сыр и свекла.
Каждый слой, кроме огурцов и чернослива, покройте тонкой сеточкой из майонеза.
По желанию готовый салат можно украсить зеленью, орехами или яйцами. Сверху также можно посыпать тертым яичным желтком.
Салат «Курица под шубой» получится еще вкуснее, если перед подачей дать ему настояться в холодильнике около двух часов.
С селедкой вкуснее.