Начинается самое подходящее время использовать витамины, подаренные природой, поэтому для вдохновения - классический рецепт, дополненный молодой крапивой.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 300-400 г муки
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 1 чайная ложка соды
- соль
- масло
- горсть молодой крапивы
Приготовление
Собирают молодые листья крапивы, бланшируют и мелко нарезают. Из творога, сахара, соли, яиц, молока и крапивы смешивают однородную массу, в которую добавляют муку с содой. Замешивают тесто. В кастрюле разогревают масло, из теста формируют небольшие шарики и жарят до светло-коричневого цвета.
При подаче посыпают сахарной пудрой. Можно подавать с вареньем, сметаной или соусом из свежих ягод.
Человек что травоядное существо?
Зелень содержит массу полезных веществ. Крапива содежит много хлорофилла, в котором ионы Fe и другие
полезные соединения. Можно сушить в тени, затем смолоть в кофемолке и применять зимоой как специю.
Можно,но соблюдя одно правило,собирать крапиау в заброшенных хуторах,или очень далеко от проезжей части,там она густо присыпана дорожной химической грязью.
Хороший рецепт. Как раз много настоящего домашнего творога и чистой крапивы, выросшей далеко от зерновых полей и проезжих дорог.