Предприятие основано в 2008 году. Около 18 лет назад хозяйство приобрело во Франции 200 телок и четырех племенных быков при содействии экспертов Ассоциации мясного скота. Впоследствии генетическую базу постепенно расширяли, в том числе за счет животных из Германии и Швеции.
Сейчас в хозяйстве насчитывается 150 коров, 40 молодых телок и шесть быков. Животных реализуют как на латвийском, так и на зарубежных рынках. Покупателям предлагают телок разного возраста, стельных телок и племенных быков. Хозяйство сотрудничает, в частности, с партнерами из Польши. Ежегодно на продажу отправляется до 100 быков.
За поголовьем, разделенным на девять стад, ухаживает команда из пяти сотрудников. В хозяйстве отмечают, что работа с крупным рогатым скотом требует не только знаний в области сельского хозяйства, но и понимания поведения животных. За состоянием коров регулярно следят, в том числе с помощью ультразвуковых исследований, позволяющих определить беременность и ее срок.
Хозяйство работает по принципам биологического сельского хозяйства. Животные круглый год имеют доступ к чистой воде и соответствующему корму. Летом они пасутся на пастбищах, а в остальное время получают сено, солому и силос. При выращивании трав и других культур химические средства не используются.
На работу хозяйства влияют и погодные условия. Продолжительные дожди могут затруднять обработку полей и уборку урожая. В этом сезоне часть полевых работ также задерживается из-за переувлажнения почвы.


Похвально,
Беконом уже завалили Европу. Вот теперь и говядиной поможем.
Востребованный в какой стране Европы? Можно уточнить?
Хозяйство сотрудничает, в частности, с партнерами из Польши. Ежегодно на продажу отправляется до 100 быков. ====== От 1 до 100? Наверное, все-таки бычков?
а вы говядину из супермаркетов не уважаете? баранину тоже можно спокойно найти, напрямую из хозяйства, по 8 евро за кг, много тут желаюзих будет?
О том и речь, что цены запредельные. Бычки эти тоже не простым смертным на стол идут, только в дорогие рестораны, по этой же причине - дороговизна.
Jā cenas augstas,tad pamèginiet audzét paši,un sapratīsiet kāds ir tās darbiņš!
Никто не принижает вложенный труд, речь о том, что это эксклюзив и говядина эта выращивается под конкретного заказчика. Хозяйство такое в Латвии не единственное, сами владельцы это мясо не пробовали, потому, что и им оно тоже не по карману. Очень узкий сегмент рынка с предсказуемым результатом и полной зависимостью от заказчика.