Рецепт хозяйки Иветы Галеи. Используйте эту закуску в качестве гарнира к жаркому и другим мясным блюдам!
Ингредиенты:
- 1,2 кг крахмалистого картофеля
- 6 ст. л. молока
- 5 яичных желтков
- тертый мускатный орех
- масло или сливочное масло для выпечки
- соль
Приготовление (60 мин, 4 порции):
1. Очистите картофель, разрежьте на 4 части и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разомните картофель.
2. Тщательно перемешайте с 4 яичными желтками и 4 ст. л. молока, добавьте соль и мускатный орех по вкусу.
3. Форму для маффинов (на 12 ячеек) смажьте маслом. Разложите картофельное пюре по формочкам.
4. Оставшееся молоко взбейте с яичным желтком и полейте сверху.
5. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.