Вкус детства: рецепт песочного пирога 1

Для основы - песочное тесто:

- 300 г муки

- 200 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 1 яйцо

- щепотка соли

- яблоки, ягоды (или в сезон - ревень)

Для крема:

- 2 упаковки 20% сметаны

- 6 столовых ложек пшеничной муки

- 4 яйца

- 2 стакана сахара

- корица

- ванильный сахар

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить сахар и соль. В муку натереть или нарезать холодное сливочное масло и всё перетереть до образования крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Накрыть тесто и поставить в холодильник на час.

Затем выложить тесто в форму, сверху разложить нарезанные фрукты по вкусу.

Смешать все ингредиенты для крема и залить фрукты. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45-60 минут, пока верх не станет золотистым.