Рецепт выходного дня: ароматный штрудель с мёдом 1

Тесто:

-150 г сливочного масла;

-100 г сахара;

-3 яйца (комнатной температуры);

-1 столовая ложка мёда;

-250 г муки;

-150 г молока;

-2 чайные ложки разрыхлителя;

-Щепотка соли и ванилина.

Начинка:

-3 яблока среднего размера;

-2 столовые ложки сахара;

-1 столовая ложка мёда;

-Неполная столовая ложка корицы;

-Немного сливочного масла для карамелизации;

-Немного лимонного сока;

-Для верха — сахар и корица.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и мёдом, затем постепенно ввести яйца, добавить ваниль, соль, муку, разрыхлитель и молоко, перемешивая до однородного теста.

2. Яблоки нарезать кусочками и выложить на горячую сковороду со сливочным маслом, добавить сахар, корицу и мёд и, помешивая, карамелизировать до тех пор, пока яблоки не станут мягче.

3. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом, вылить в неё 2/3 теста, сверху выложить карамелизированные яблоки, залить оставшимся тестом и посыпать смесью сахара и корицы.

4. Выпекать при температуре 175 градусов 45–55 минут.